Eine Zeitleiste der Geschichte des Alkohols

Die Geschichte von Alkohol und Menschen ist mindestens 30.000 und wohl 100.000 Jahre lang. Alkohol, eine brennbare Flüssigkeit, die durch natürliche Fermentation von Zuckern hergestellt wird, ist derzeit am meisten Weltweit weit verbreitetes menschliches psychoaktives Mittel vor Nikotin, Koffein und Betel Nuss. Es wurde von prähistorischen Gesellschaften in sechs der sieben Kontinente (nicht in der Antarktis) in verschiedenen Formen hergestellt und konsumiert, die auf einer Vielzahl natürlicher Zucker basieren Körner und Früchte.

Der frühestmögliche Moment, in dem Menschen Alkohol konsumierten, ist eine Vermutung. Die Entstehung von Alkohol ist ein natürlicher Prozess, und Wissenschaftler haben festgestellt, dass Primaten, Insekten und Vögel an (versehentlich) fermentierten Beeren und Früchten teilnehmen. Es gibt zwar keine direkten Beweise dafür, dass unsere alten Vorfahren auch fermentierte Flüssigkeiten getrunken haben, aber es ist eine Möglichkeit, die wir in Betracht ziehen sollten.

Vor 100.000 Jahren (theoretisch): Irgendwann erkannten paläolithische Menschen oder ihre Vorfahren, dass das Überlassen von Früchten auf dem Boden eines Behälters über einen längeren Zeitraum auf natürliche Weise zu alkoholhaltigen Säften führt.

30.000 v. Chr .: Einige Gelehrte interpretieren die abstrakten Teile der Höhlenkunst des Oberen Paläolithikums als das Werk von Schamanen, religiösen Spezialisten, die versuchten, sich mit Naturkräften und übernatürlichen Wesen zu verbinden. Schamanen arbeiten unter veränderten Bewusstseinszuständen (ASC), die durch Singen oder Fasten oder durch pyschotrope Drogen wie Alkohol erzeugt werden können. ' Einige der frühesten Höhlenmalereien Aktivitäten von Schamanen vorschlagen; Einige Wissenschaftler haben vorgeschlagen, ASC mit Alkohol zu erreichen.

25.000 v. Chr .: Das Venus von Laussel, gefunden in einer französischen Höhle des oberen Paläolithikums, ist eine geschnitzte Darstellung einer Frau, die etwas hält, das wie ein Füllhorn oder ein Bisonhornkern aussieht. Einige Gelehrte haben es als Trinkhorn interpretiert.

13.000 v. Chr.: Um absichtlich fermentierte Getränke herzustellen, benötigt man einen Behälter, in dem sie während des Prozesses gelagert werden können, und die Die erste Keramik wurde in China erfunden vor mindestens 15.000 Jahren.

10.000 v. Chr.: Traubenkerne belegen den möglichen Weinkonsum in der Franchthi-Höhle in Griechenland.

9. Jahrtausend v. Chr .: Die früheste domestizierte Frucht war die Feigenbaum,

8. Jahrtausend v. Chr .: Die Domestizierung von Reis und GerstePflanzen, die zur Herstellung von fermentiertem Alkohol verwendet wurden, kamen vor etwa 10.000 Jahren vor.

Alkoholische Substanzen haben berauschende, den Geist verändernde Eigenschaften, die möglicherweise auf Eliten beschränkt waren und religiöse Spezialisten, aber sie wurden auch bei der Aufrechterhaltung des sozialen Zusammenhalts im Kontext von eingesetzt Schlemmen für alle in einer Community verfügbar. Einige Getränke auf Kräuterbasis wurden möglicherweise auch für medizinische Zwecke verwendet.

7000 v. Chr .: Der früheste Beweis für die Weinproduktion stammt aus Gläsern am neolithischen Standort von Jiahu in China, wo die Rückstandsanalyse eine fermentierte Mischung aus Reis, Honig und Obst festgestellt hat.

5400–5000 v. Chr.: Basierend auf der Gewinnung von Weinsäure in Keramikgefäßen produzierten die Menschen harzhaltigen Wein, wie den in Hajji Firuz Tepe, Iran, in relativ großem Umfang.

4400–4000 v. Chr .: Traubenkerne, leere Weinschalen und Tassen mit zwei Henkeln am griechischen Standort Dikili Tash sind die frühesten Beweise für die Weinproduktion in der Ägäisregion.

4000 v. Chr .: Eine Plattform zum Zerkleinern von Trauben und ein Verfahren zum Transportieren von zerkleinerten Trauben in Vorratsgläser zeugen von der Weinproduktion am armenischen Standort Areni-1.

4. Jahrtausend v. Chr.: Zu Beginn des 4. Jahrtausends v. Chr. Wurden an vielen Standorten in Mesopotamien, Assyrien und Anatolien (wie dem Ubaid Website von Tepe Gawra) und als Handels- und Elite-Luxusgut behandelt. Gleichzeitig zeugen prädynastische ägyptische Grabmalereien und Weingläser von der lokalen Produktion von Bieren auf Kräuterbasis.

3400–2500 v. Chr.: Die prädynastische Gemeinschaft von Hierankopolis In Ägypten gab es eine große Anzahl von Brauereien auf Gersten- und Weizenbasis.

Es ist schwierig, weltweit die Grenze für die Herstellung von Wein und Bier explizit für den Handel zu ziehen. Es scheint klar zu sein, dass Alkohol sowohl eine Elitesubstanz als auch eine mit ritueller Bedeutung war Flüssigkeiten sowie die Technologie zu ihrer Herstellung wurden ziemlich früh zwischen den Kulturen geteilt und gehandelt auf.

3150 v. Chr.: Einer der Räume des Grabes von Skorpion I, dem frühesten der dynastischen Könige Ägyptens, war mit 700 gefüllt Es wird angenommen, dass Gläser in der Levante hergestellt und mit Wein gefüllt und für seine zum König verschifft wurden Verbrauch.

3300–1200 v. Chr .: Der Weinkonsum ist nachweislich und wird in rituellen und elitären Kontexten an Orten der frühen Bronzezeit in Griechenland verwendet, einschließlich der minoischen und mykenischen Kultur.

1600–722 v. Chr .: Alkohol auf Getreidebasis wird in versiegelten Bronzegefäßen von gelagert Shang (ca. 1600-1046 v. Chr.) Und Westliches Zhou (ca. 1046-722 v. Chr.) Dynastien in China.

2000–1400 v. Chr .: Textnachweise zeigen, dass Gersten- und Reisbiere und andere aus einer Vielzahl von Gräsern hergestellt werden, Früchte und andere Substanzen wurden auf dem indischen Subkontinent mindestens so lange wie die vedischen hergestellt Zeitraum.

1700–1550 v: Bier, das auf dem lokal domestizierten Sorghumkorn basiert, wird hergestellt und wird in der Kerma-Dynastie des kuschitischen Königreichs des heutigen Sudan von ritueller Bedeutung.

9. Jahrhundert v. Chr.: Chicha-Bier, hergestellt aus einer Kombination von Mais und Obst, ist ein wesentlicher Bestandteil des Schlemmens und der Statusdifferenzierung in ganz Südamerika.

8. Jahrhundert v. Chr .: In seinen klassischen Erzählungen "The Iliad" und "The Odyssey" erwähnt Homer prominent den "Wein von Pramnos".

"Als [Circe] [die Argonauten] in ihr Haus gebracht hatte, stellte sie sie auf Bänke und Sitze und mischte sie mit Käse, Honig, Essen und Pramnian-Wein, aber sie betäubte sie damit böse Gifte, damit sie ihre Häuser vergessen, und als sie getrunken hatten, verwandelte sie sie mit einem Zauberstab in Schweine und schloss sie in ihren Schweineställen ein. "Homer, The Odyssey, Book X.

8. - 5. Jahrhundert v. Chr.: Die Etrusker produzieren die ersten Weine in Italien; Laut Plinius dem Älteren üben sie das Mischen von Wein und stellen ein Getränk vom Typ Muskateller her.

600 v. Chr.: Marseille wurde von den Griechen gegründet, die Weine und Reben in die große Hafenstadt in Frankreich brachten.

530–400 v. Chr .: In Mitteleuropa hergestelltes Getreidebier und Met wie Gerstenbier in der Eisenzeit Hochdorf im heutigen Deutschland.

500–400 v. Chr.: Einige Gelehrte wie F.R. Alchin, glauben, dass die erste Destillation von Alkohol bereits in dieser Zeit in Indien und Pakistan stattgefunden haben könnte.

425–400 v. Chr.: Die Weinproduktion im südfranzösischen Mittelmeerhafen Lattara markiert den Beginn der Weinindustrie in Frankreich.

4. Jahrhundert v. Chr.: Die römische Kolonie und Konkurrentin von Karthago in Nordafrika verfügt über ein umfangreiches Weinhandelsnetz (und andere Waren) im gesamten Mittelmeerraum, einschließlich eines süßen Weins aus sonnengetrocknetem Trauben.

4. Jahrhundert v. Chr.: Laut Platon verbieten strenge Gesetze in Karthago das Trinken von Wein für Richter, Jurymitglieder, Ratsmitglieder, Soldaten und Schiffspiloten im Dienst und für Sklaven zu jeder Zeit.

Die Reiche Griechenlands und Roms sind maßgeblich für die internationale Kommerzialisierung des Handels mit vielen verschiedenen Waren und insbesondere für die Herstellung alkoholischer Getränke verantwortlich.

1. - 2. Jahrhundert v. Chr .: Der mediterrane Weinhandel explodiert, unterstützt durch das Römische Reich.

150 v. Chr. - 350 n. Chr.: Die Destillation von Alkohol ist im Nordwesten Pakistans üblich.

92 CE: Domitian verbietet das Anpflanzen neuer Weinberge in den Provinzen, weil die Konkurrenz den italienischen Markt tötet.

2. Jahrhundert n. Chr.: Die Römer beginnen mit dem Anbau von Trauben und der Weinproduktion im Moseltal in Deutschland, und Frankreich wird zu einer wichtigen Weinregion.

4. Jahrhundert n. Chr.: Der Destillationsprozess wird in Ägypten und Arabien (möglicherweise) neu entwickelt.

150 v. Chr. - 650 n. Chr.: Pulque aus fermentierter Agave wird in der mexikanischen Hauptstadt Teotihuacan als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

300–800 CE: Bei den Maya-Festen der klassischen Zeit konsumieren die Teilnehmer Balche (aus Honig und Rinde) und Chicha (Bier auf Maisbasis).

500–1000 CE: Chicha-Bier wird für die Tiwanaku in Südamerika zu einem wichtigen Element des Schlemmens, was zum Teil durch die klassische Kero-Form eines ausgestellten Trinkbechers belegt wird.

13. Jahrhundert n. Chr.: Pulque, ein alkoholisches Getränk aus fermentierter Agave, gehört zum aztekischen Staat in Mexiko.

16. Jahrhundert n. Chr.: Die Weinproduktion in Europa verlagert sich von Klöstern zu Kaufleuten.

Ausgewählte Quellen

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