Backpulver wird durch eine Kombination von Wärme und Feuchtigkeit aktiviert. Testen Sie das Backpulver, indem Sie 1 Teelöffel Backpulver mit 1/3 Tasse heißem Wasser mischen. Wenn das Backpulver frisch ist, sollte die Mischung viele Blasen produzieren. Verwenden Sie unbedingt warmes oder heißes Wasser. kaltes Wasser funktioniert bei diesem Test nicht.
Backpulver soll Blasen erzeugen, wenn es mit einem gemischt wird saurer Bestandteil. Überprüfen Sie das Backpulver, indem Sie ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft auf eine kleine Menge (1/4 Teelöffel) Backpulver tropfen. Das Backpulver sollte kräftig sprudeln. Wenn Sie nicht viele Blasen sehen, ist es Zeit, Ihr Backpulver zu ersetzen.
Abhängig von der Luftfeuchtigkeit und der Versiegelung des Behälters können Sie davon ausgehen, dass eine geöffnete Schachtel Backpulver oder Backpulver ihre Aktivität ein Jahr bis 18 Monate lang beibehält. Beide Produkte halten am längsten, wenn sie an kühlen, trockenen Orten gelagert werden. Hohe Luftfeuchtigkeit kann die Wirksamkeit dieser Treibmittel viel schneller verringern. Es ist eine gute Idee, Backpulver und Soda vor der Verwendung zu testen, um sicherzugehen, dass sie noch gut sind. Der Test ist schnell und einfach und kann Ihr Rezept speichern!