Planen Sie ein Urlaubsbacken? In diesem Fall können Sie Ihre Kenntnisse der Küchenchemie nutzen, um einen Ausflug in den Laden zu sparen, wenn Ihnen die Zutaten ausgehen. Eine Ersetzung, die verwirrend sein kann, ist, ob Sie verwenden können oder nicht Backpulver und Backpulver austauschbar. Sowohl Backpulver als auch Backpulver werden verwendet, um das Aufgehen von Backwaren zu unterstützen, aber sie sind nicht gleich Chemikalien.
Backpulver ist Natriumbicarbonat. Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie Backpulver verwenden, aber Sie müssen ungefähr doppelt so viel hinzufügen, da Backpulver Backpulver enthält, aber es enthält auch andere Zutaten. Diese Substitution kann den Geschmack des Lebensmittels nicht unbedingt negativ beeinflussen. Wenn das Rezept Salz verlangt (Natriumchlorid) möchten Sie möglicherweise etwas weniger verwenden.
Backpulver ist Natriumbicarbonat und Kaliumbitartrat. Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie nicht Ersatz Backpulver, aber Sie können Backpulver mit zwei Teilen Weinstein und einem Teil Backpulver machen. Zum Beispiel würden zwei Teelöffel Weinstein plus ein Teelöffel Backpulver drei Teelöffel Backpulver ergeben. Sofern in den Rezepten nicht anders angegeben, beginnen Sie mit dem Backen, sobald Sie mit dem Mischen der Zutaten fertig sind. da die chemische Reaktion, die das Aufsteigen verursacht, beginnt, sobald nasse und trockene Bestandteile gemischt werden.