Feste: Die Archäologie und Geschichte des Feierns von Lebensmitteln

Das Schlemmen, lose definiert als der öffentliche Konsum einer aufwändigen Mahlzeit, die oft von Unterhaltung begleitet wird, ist ein Merkmal der meisten alten und modernen Gesellschaften. Hayden und Villeneuve definierten kürzlich das Schlemmen als "das Teilen von speziellem Essen (in Qualität, Zubereitung oder Quantität) durch zwei oder mehr Personen für ein spezielles (nicht alltägliches) Ereignis".

Das Schlemmen hängt mit der Kontrolle der Lebensmittelproduktion zusammen und wird oft als Medium für soziale Interaktion und das Dienen angesehen als eine Möglichkeit, Prestige für den Gastgeber zu schaffen und durch das Teilen von Gemeinsamkeiten innerhalb einer Gemeinschaft zu schaffen Essen. Darüber hinaus erfordert das Schlemmen Planung, wie Hastorf betont: Ressourcen müssen vorhanden sein gehortetDie Vorbereitung und Reinigung der Arbeitskräfte muss verwaltet werden, es müssen spezielle Servierteller und Utensilien erstellt oder ausgeliehen werden.

Zu den Zielen, die durch das Schlemmen erreicht werden, gehören das Bezahlen von Schulden, das Zeigen von Opulenz, das Gewinnen von Verbündeten, das Erschrecken von Feinden, Krieg und Frieden verhandeln, Übergangsriten feiern, mit den Göttern kommunizieren und die tot. Für Archäologen ist das Schlemmen die seltene rituelle Aktivität, die in den archäologischen Aufzeichnungen zuverlässig identifiziert werden kann.

Hayden (2009) hat argumentiert, dass das Schlemmen im Hauptkontext der Domestizierung betrachtet werden sollte: der Domestizierung von Pflanzen und Tiere reduziert das inhärente Risiko jagen und Sammeln und ermöglicht die Schaffung von Überschüssen. Er geht weiter, um zu argumentieren, dass die Erfordernisse des Festes in der Altsteinzeit und in der Mittelsteinzeit den Anstoß zur Domestizierung gaben: und tatsächlich stammt das früheste Fest, das bisher identifiziert wurde, aus der peri-landwirtschaftlichen Natufian-Zeit und besteht ausschließlich aus Wild Tiere.

Die frühesten Hinweise auf das Schlemmen in der Literatur stammen aus einem sumerischen Mythos [3000-2350 v. Chr.], In dem der Gott Enki der Göttin Inanna einige Butterkuchen anbietet und Bier. Ein Bronzegefäß vom Shang Dynastie [1700-1046 v. Chr.] In China illustrieren Anbeter, die ihre Vorfahren anbieten Wein, Suppe und frisches Obst. Homer [8. Jahrhundert v. Chr.] Beschreibt mehrere Feste in die Ilias und die Odyssee, einschließlich der berühmtes Poseidon-Fest in Pylos. Um 921 n. Chr. Der arabische Reisende Ahmad ibn Fadlan berichtete über ein Begräbnisfest mit a Bootsbestattung in einer Wikinger-Kolonie im heutigen Russland.

Archäologische Beweise für Feste wurden auf der ganzen Welt gefunden. Der älteste mögliche Beweis für das Schlemmen ist am Natufian Standort von Hilazon Tachtit Cave, wo Beweise darauf hindeuten, dass vor etwa 12.000 Jahren ein Fest bei der Beerdigung einer älteren Frau abgehalten wurde. Einige neuere Studien umfassen das neolithische Rudston Wold (2900–2400 v. Chr.); Mesopotamisch Ur (2550 v. Chr.); Buena Vista, Peru (2200 v. Chr.); Minoischer Petras, Kreta (1900 v. Chr.); Puerto Escondido, Honduras (1150 v. Chr.); Cuauhtémoc, Mexiko (800-900 v. Chr.); Swahili-Kultur Chwaka, Tansania (700–1500 n. Chr.); Mississippian MoundvilleAlabama (1200-1450 n. Chr.); Hohokam Marana, Arizona (1250 n. Chr.); Inca Tiwanaku, Bolivien (1400-1532 n. Chr.); und Eisenzeit Hueda, Benin (1650–1727 n. Chr.).

Die Bedeutung des Schlemmens hat sich in anthropologischer Hinsicht in den letzten 150 Jahren erheblich verändert. Die frühesten Beschreibungen verschwenderischer Feste veranlassten die europäischen Kolonialverwaltungen, die Verschwendung von Ressourcen abfällig und traditionell zu kommentieren Feste wie der Potlatch in British Columbia und Viehopfer in Indien wurden von den Regierungen Ende des 19. bis Anfang des 20. Jahrhunderts völlig verboten Jahrhunderte.

Franz Boas, der Anfang der 1920er Jahre schrieb, beschrieb das Schlemmen als eine rationale wirtschaftliche Investition für Personen mit hohem Status. In den 1940er Jahren konzentrierten sich die vorherrschenden anthropologischen Theorien auf das Schlemmen als Ausdruck des Wettbewerbs um Ressourcen und als Mittel zur Steigerung der Produktivität. In den 1950er Jahren schrieb Raymond Firth, dass das Schlemmen die soziale Einheit fördere, und Malinowski behauptete, dass das Schlemmen das Ansehen oder den Status des Festgebers erhöhe.

In den frühen 1970er Jahren argumentierten Sahlins und Rappaport, dass das Schlemmen ein Mittel sein könnte, um Ressourcen aus verschiedenen spezialisierten Produktionsbereichen neu zu verteilen.

In jüngerer Zeit sind Interpretationen nuancierter geworden. Hastorf zufolge ergeben sich aus der Literatur drei breite und sich überschneidende Kategorien von Festen: feierlich / gemeinschaftlich; Kunden-Kunde; und Status- / Anzeigefeste.

Feste sind Wiedervereinigungen zwischen Gleichen: Dazu gehören Hochzeits- und Erntefeste, Gartengrills und Potluck-Abendessen. Das Patron-Client-Fest ist, wenn der Geber und der Empfänger eindeutig identifiziert sind und der Gastgeber erwartet, dass er seine oder ihren Reichtum verteilt. Statusfeste sind ein politisches Mittel, um etwas zu schaffen oder zu stärken Statusunterschiede zwischen Gastgeber und Teilnehmern. Exklusivität und Geschmack werden betont: Luxusgerichte und exotische Speisen werden serviert.

Während Archäologen oft auf anthropologischer Theorie basieren, vertreten sie auch eine diachrone Sichtweise: Wie sind Feste entstanden und haben sich im Laufe der Zeit verändert? Das Ergebnis von anderthalb Jahrhunderten Studien hat eine Fülle von Begriffen hervorgebracht, darunter das Binden von Festen an die Einführung von Lagerung, Landwirtschaft, Alkohol, Luxuslebensmitteln, Töpferei und Beteiligung der Öffentlichkeit am Bau von Monumente.

Feste sind archäologisch am leichtesten zu identifizieren, wenn sie bei Bestattungen stattfinden, und die Beweise bleiben erhalten, wie beispielsweise die königlichen Bestattungen in Ur, Hallstatts Eisenzeit Heuenberg Beerdigung oder Qin-Dynastie Chinas Terracotta Armee. Akzeptierte Beweise für Feste, die nicht speziell mit Bestattungsereignissen verbunden sind, umfassen die Bilder des Festverhaltens in ikonografischen Wandgemälden oder Gemälden. Der Inhalt von mittleren Ablagerungen, insbesondere die Menge und Vielfalt von Tierknochen oder exotischen Nahrungsmitteln, wird als Indikator für den Massenkonsum akzeptiert. und das Vorhandensein von mehreren Speicherfunktionen innerhalb eines bestimmten Abschnitts eines Dorfes wird auch als indikativ angesehen. Bestimmte Gerichte, hoch dekorierte, große Servierplatten oder Schalen, werden manchmal als Beweis für das Schlemmen angesehen.

Architekturkonstruktionen--Plätze, erhöhte Plattformen, Langhäuser - werden oft als öffentliche Räume beschrieben, in denen möglicherweise Feste stattgefunden haben. An diesen Orten wurden Bodenchemie, Isotopenanalyse und Rückstandsanalyse verwendet, um die Unterstützung für vergangene Feste zu stärken.

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