Die Geschichte der Domestizierung von Broomcorn Millet

Besenmais oder Besenhirse (Panicum miliaceum), auch bekannt als Prosohirse, Panikhirse und Wildhirse, gilt heute vor allem als Unkraut, das für Vogelfutter geeignet ist. Aber es enthält mehr Protein als die meisten anderen Körner, ist reich an Mineralien und leicht verdaulich und hat einen angenehmen nussigen Geschmack. Hirse kann zu Mehl für Brot gemahlen oder als Getreide in Rezepten als Ersatz für Buchweizen, Quinoa oder verwendet werden Reis.

Besenmais war ein Samenkorn, das von Jägern und Sammlern in China mindestens vor 10.000 Jahren verwendet wurde. Es wurde zuerst in China domestiziert, wahrscheinlich im Yellow River Valley, ungefähr 8000 v. Chr., Und breitete sich von dort nach Asien, Europa und Afrika aus. Obwohl die Ahnenform der Pflanze nicht identifiziert wurde, wird eine in der Region heimische Unkrautform genannt P. m. Unterart Ruderale) ist immer noch in ganz Eurasien zu finden.

Es wird angenommen, dass die Domestizierung von Besenmais um 8000 BP stattgefunden hat. Stabilisotopenstudien an menschlichen Überresten an Orten wie

Besenreste, die auf eine hochentwickelte Hirse-basierte Landwirtschaft hindeuten, wurden an mehreren mit dem Mittelneolithikum verbundenen Standorten gefunden (7500-5000 BP) Kulturen, einschließlich der Peiligang-Kultur in der Provinz Henan, der Dadiwan-Kultur in der Provinz Gansu und der Xinle-Kultur in Liaoning Provinz. Insbesondere am Standort Cishan gab es mehr als 80 mit Hirseschalenasche gefüllte Lagergruben, die sich auf schätzungsweise 50 Tonnen Hirse beliefen.

Zu den mit der Hirse-Landwirtschaft verbundenen Steinwerkzeugen gehören zungenförmige Steinschaufeln, Sicheln mit Meißelkanten und Steinschleifer. Ein Steinmühlstein und eine Mühle wurden aus dem frühneolithischen Nanzhuangtou-Gebiet von 9000 v. Chr. Gewonnen.

Um 5000 v. Chr. Blühte die Besenhirse westlich des Schwarzen Meeres, wo es mindestens 20 veröffentlichte Standorte mit archäologischen Beweisen für die Ernte gibt, wie zum Beispiel den Standort Gomolava auf dem Balkan. Die frühesten Beweise in Zentral-Eurasien stammen von Begash in Kasachstan, wo direkt datierte Hirsesamen auf ca. 2200 v. Chr. Datieren.

Jüngste Studien, in denen die Unterschiede zwischen Getreide und Besenhirse von archäologischen Stätten verglichen werden, variieren häufig stark, was es in einigen Zusammenhängen schwierig macht, sie zu identifizieren. Motuzaite-Matuzeviciute und Kollegen berichteten 2012, dass Hirsesamen aufgrund von Umweltfaktoren kleiner sind, die relative Größe jedoch auch die Unreife des Getreides widerspiegeln kann. Abhängig von der Verkohlungstemperatur können unreife Körner erhalten bleiben, und eine solche Größenänderung sollte die Identifizierung als Besenmais nicht ausschließen.

Broomcorn Hirsesamen wurden kürzlich am zentral-eurasischen Standort von gefunden Begash, Kasachstan und Spengler et al. (2014) argumentieren, dass dies ein Beweis für die Übertragung von Besenmais außerhalb Chinas und in die breitere Welt ist. Siehe auch Lightfoot, Liu und Jones für einen interessanten Artikel über die Isotopennachweise für Hirse in ganz Eurasien.

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