Die Geschichte der gemeinen Bohne

Die Domestizierungsgeschichte der gemeinen Bohne (Phaseolus vulgaris L.) ist wichtig, um die Ursprünge der Landwirtschaft zu verstehen. Bohnen sind eine der "drei Schwestern"von traditionellen landwirtschaftlichen Anbaumethoden, die von europäischen Kolonisten in Nordamerika gemeldet wurden: Amerikanische Ureinwohner Klug angebauter Mais, Kürbis und Bohnen bieten eine gesunde und umweltschonende Möglichkeit, ihre verschiedenen Eigenschaften zu nutzen.

Bohnen sind aufgrund ihrer hohen Konzentrationen an Eiweiß, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten eine der wichtigsten einheimischen Hülsenfrüchte der Welt. P. vulgaris ist bei weitem die wirtschaftlich wichtigste domestizierte Art der Gattung Phaseolus.

P. vulgaris Bohnen gibt es in einer enormen Vielfalt an Formen, Größen und Farben, von Pinto über Pink über Schwarz bis Weiß. Trotz dieser Vielfalt gehören wilde und einheimische Bohnen zur gleichen Art wie alle bunten Sorten ("Landrassen") von Bohnen, von denen angenommen wird, dass sie das Ergebnis einer Mischung aus Bevölkerungsengpässen und Zweckmäßigkeit sind Auswahl.

Der Hauptunterschied zwischen wilden und kultivierten Bohnen besteht darin, dass einheimische Bohnen weniger aufregend sind. Es gibt eine signifikante Zunahme des Samengewichts und die Samenkapseln zerbrechen weniger als wilde Formen Die primäre Änderung ist eine Abnahme der Variabilität der Korngröße, der Samenschalenstärke und der Wasseraufnahme während Kochen. Inländische Pflanzen sind auch eher einjährige als mehrjährige Pflanzen, ein ausgewähltes Merkmal für Zuverlässigkeit. Trotz ihrer farbenfrohen Vielfalt ist die heimische Bohne viel vorhersehbarer.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Bohnen an zwei Orten domestiziert wurden: an der Anden von Peru und das Lerma-Santiago-Becken von Mexiko. Die wilde gemeine Bohne wächst heute in den Anden und in Guatemala: Zwei getrennte große Genpools der Wildtypen wurden identifiziert, basierend auf der Variation des Typs von Phaseolin (Samenprotein) im Samen, DNA-Markerdiversität, mitochondriale DNA-Variation und verstärkter Fragmentlängenpolymorphismus sowie Kurzsequenz-Wiederholungsmarker Daten.

Der mittelamerikanische Genpool erstreckt sich von Mexiko über Mittelamerika bis nach Venezuela; Der Andengenpool befindet sich von Südperu bis Nordwestargentinien. Die beiden Genpools gingen vor etwa 11.000 Jahren auseinander. Im Allgemeinen sind mesoamerikanische Samen klein (unter 25 Gramm pro 100 Samen) oder mittelgroß (25-40 g / 100 Samen), wobei eine Art von Phaseolin das wichtigste Samenlagerungsprotein der gemeinen Bohne ist. Die Andenform hat viel größere Samen (mehr als 40 g / 100 Samengewicht) mit einem anderen Typ von Phaseolin.

Anerkannte Landrassen in Mesoamerika umfassen Jalisco an der mexikanischen Küste in der Nähe des Bundesstaates Jalisco; Durango im zentralmexikanischen Hochland, zu dem Pinto, große nördliche, kleine rote und rosa Bohnen gehören; und Mesoamerika im tropischen Mittelamerika im Tiefland, zu dem Schwarz, Marine und kleines Weiß gehören. Zu den Andensorten gehören Peruaner im peruanischen Andenhochland; Chilenisch in Nordchile und Argentinien; und Nueva Granada in Kolumbien. Andenbohnen umfassen die kommerziellen Formen von dunkel- und hellroten Nieren-, weißen Nieren- und Cranberry-Bohnen.

Im Jahr 2012 wurde die Arbeit einer Gruppe von Genetikern unter der Leitung von Roberto Papa in der veröffentlicht Verfahren der Nationalen Akademie der Wissenschaften (Bitocchi et al. 2012), ein Argument für einen mesoamerikanischen Ursprung aller Bohnen. Papa und Kollegen untersuchten die Nucleotid-Diversität für fünf verschiedene Gene, die in allen Formen gefunden wurden - wild und domestiziert, einschließlich Beispielen aus den Anden. Mesoamerika und ein Zwischenstandort zwischen Peru und Ecuador - und untersuchte die geografische Verteilung der Gene.

Diese Studie legt nahe, dass sich die Wildform von Mesoamerika nach Ecuador und Kolumbien und dann ausbreitet in die Anden, wo ein schwerer Engpass vor einiger Zeit die Gendiversität verringerte Domestizierung. Die Domestizierung fand später unabhängig in den Anden und in Mesoamerika statt. Die Bedeutung des ursprünglichen Standortes der Bohnen beruht auf der wilden Anpassungsfähigkeit der ursprünglichen Pflanze, die dies ermöglichte es bewegt sich in eine Vielzahl von Klimaregimen, von den Tieflandtropen Mesoamerikas bis ins Andenhochland.

Während das genaue Datum der Domestizierung für Bohnen noch nicht festgelegt wurde, wurden wilde Landrassen bestimmt entdeckt in archäologischen Stätten vor 10.000 Jahren in Argentinien und vor 7.000 Jahren in Mexiko. In Mesoamerika erfolgte der früheste Anbau heimischer Bohnen vor ~ 2500 im Tehuacan-Tal (at Coxcatlan), 1300 v. Chr. In Tamaulipas (in (Romeros und Valenzuelas Höhlen bei Ocampo), 2100 v. Chr. Im Oaxaca-Tal (beim Guila Naquitz). Stärkekörner von Phaseolus wurden aus menschlichen Zähnen von Las Pircas-Phasenstandorten in Andenperu zwischen ~ 6970-8210 gewonnen RCYBP (ungefähr 7800-9600 Kalenderjahre vor der Gegenwart).

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