Sesam (Sesamum indicum L.) ist die Quelle für Speiseöl, eines der ältesten Öle der Welt, und ein wichtiger Bestandteil von Backwaren und Tierfutter. Ein Familienmitglied PedaliaceaeSesamöl wird auch in vielen Heilmitteln verwendet. Sesam enthält 50-60% Öl und 25% Protein mit antioxidativen Lignanen.
Heute werden Sesamsamen in Asien und Afrika mit großen Produktionsregionen im Sudan, in Indien, Myanmar und China weit verbreitet angebaut. Sesam wurde erstmals in der Mehl- und Ölproduktion während der Bronzezeit, und Weihrauch Lampen mit Sesampollen wurden bei gefunden Eisenzeit Gruß im Sultanat Oman.
Wilde und domestizierte Formen
Wild aus domestiziertem Sesam zu identifizieren ist etwas schwierig, teilweise weil Sesam nicht vollständig domestiziert ist: Menschen konnten die Reifung des Samens nicht spezifisch zeitlich festlegen. Die Kapseln spalten sich während des Reifungsprozesses auf, was zu unterschiedlichem Samenverlust und unreifer Ernte führt. Dies macht es auch wahrscheinlich, dass sich spontane Populationen um kultivierte Felder ansiedeln.
Der beste Kandidat für den wilden Vorfahren des Sesams ist S. Mulayaum Nair, das in Populationen im Westen Südindiens und anderswo in Südasien vorkommt. Die früheste gemeldete Sesamentdeckung befindet sich in der Indus Valley Zivilisation die Seite von Harappa, innerhalb der reifen Harappan-Phase von Hügel F, datiert zwischen 2700 und 1900 v. Ein ähnlich datierter Samen wurde am Harappan-Standort von Miri Qalat in Belutschistan entdeckt. Viele weitere Beispiele stammen aus dem zweiten Jahrtausend v. Chr., Wie Sangbol, das während der späten Harappan-Phase in Punjab (1900-1400 v. Chr.) Besetzt war. In der zweiten Hälfte des zweiten Jahrtausends v. Chr. War der Sesamanbau auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet.
Außerhalb des indischen Subkontinents
Sesam wurde ausgezahlt Mesopotamien vor dem Ende des dritten Jahrtausends v. Chr. vermutlich durch Handelsnetzwerke mit Harappa. In Abu Salabikh im Irak wurden verkohlte Samen entdeckt, die auf 2300 v. Chr. Datiert waren, und Linguisten haben argumentiert, dass die Assyrer Das Wort shamas-shamme und das frühere sumerische Wort she-gish-i können sich auf Sesam beziehen. Diese Wörter finden sich in Texten, die bereits 2400 v. Chr. Datiert wurden. Um 1400 v. Chr. Wurde in der Mitte Sesam angebaut Dilmun Standorte in Bahrain.
Obwohl frühere Berichte in Ägypten existieren, vielleicht schon im zweiten Jahrtausend v. Chr., Die glaubwürdigsten Berichte Es gibt Funde aus dem Neuen Reich, darunter das Grab von Tutanchamun und ein Vorratsglas in Deir el Medineh (14. Jahrhundert) BC). Anscheinend erfolgte die Ausbreitung von Sesam nach Afrika außerhalb Ägyptens frühestens um 500 n. Chr. Sesam wurde von versklavten Menschen aus Afrika in die USA gebracht.
In China stammen die frühesten Beweise aus Textverweisen, die auf das Han-Dynastieungefähr 2200 BP. Nach der klassischen chinesischen Kräuter- und medizinischen Abhandlung heißt das Standardinventar von In der vor etwa 1000 Jahren zusammengestellten Pharmakologie wurde Sesam von Qian Zhang während des frühe Han-Dynastie. Sesamsamen wurden auch bei den Tausend Buddha-Grotten in der Region entdeckt Turpan Region, um 1300 n. Chr.
Quellen
Dieser Artikel ist Teil des About.com-Handbuchs zum Domestizierung von Pflanzen, und der Wörterbuch der Archäologie.
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