Genetisch veränderte Lebensmittel-Zeitleiste und wie wir hierher gekommen sind

In den frühen 1970er Jahren entdeckten die Forscher Methoden zur Übertragung von Antibiotika-resistenten Genen von einem Art von Bakterien in eine andere, wodurch das Empfängerbakterium ebenso antibiotikaresistent wie der Spender wird Stichprobe. Diese Genmanipulationstechnologie wurde später direkt in pflanzliche und tierische DNA eingefügt.

Diese Veränderung verlieh diesen Arten günstigere Eigenschaften wie Pestizidresistenz, Immunität gegen Krankheiten und schnellere Wachstumsraten. Arten, die durch diese Methode solche Vorteile erhalten, werden als genetisch veränderte Organismen (GVO) bezeichnet.

Das erste gentechnisch veränderte Lebensmittel

In den frühen 1990er Jahren wurde Calgene, Inc. entwickelte das weltweit erste gentechnisch veränderte Lebensmittel: eine von ihnen genannte Tomatensorte Flavr Savr, entwickelt, um das Polygalacturonase-Gen zu unterdrücken und den Erweichungsprozess des Gemüses nach der Reifung zu behindern.

Das Unternehmen konnte diese Tomaten verwenden, um die Gesamtkosten für die Verarbeitung von Tomatenprodukten wie Tomatenmark und zu senken Tomatensauce, mit der Calgene kostengünstigere Tomatenkonserven in Supermärkten im Westen der USA und in den USA einführen kann Königreich.

Nachdem der britische Wissenschaftler Arpad Pusztai 1998 in einem britischen Fernsehprogramm die Sicherheit gentechnisch veränderter Lebensmittel in Frage gestellt hatte, brachen die Verkäufe von Tomatenprodukten von Flavr Savr ein und gingen 1999 vollständig vom Markt. Zu diesem Zeitpunkt war Calgene jedoch vom agrochemischen und landwirtschaftlichen Biotechnologieunternehmen Monsanto übernommen worden.

Die konstruierte Papaya

In den 1990er Jahren ging die Produktion von Regenbogenpapaya auf Hawaii aufgrund des Ringspot-Virus, das einen Großteil der Pflanzen zerstörte, um 40% zurück. Als Reaktion darauf verwendete Professor Dr. Dennis Gonsalves von der Universität von Hawaii eine Impfmethode ähnliche Methode, um einen Papaya-Stamm zu entwickeln, der gegen die Ringspot-Infektion resistent ist.

Bald darauf wurden Regenbogen-Papayasamen zunächst kostenlos an die Landwirte verteilt. Derzeit werden sie von der gemeinnützigen Gruppe Hawaii Papaya Industry Association zum Selbstkostenpreis verkauft.

Obwohl die genveränderte Regenbogenpapaya die hawaiianische Papaya-Landwirtschaft rettete, wurde die kommerzielle Verbreitung auf dem internationalen Markt zunächst durch die negative Wahrnehmung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln behindert. Der Umsatz mit hawaiianischer Papaya nach Japan belief sich 1996 auf 15 Millionen US-Dollar, ging jedoch 2010 auf 1 Million US-Dollar zurück.

Japan genehmigte 2011 den Verkauf der Regenbogenpapaya, wodurch Hawaii einen Teil seines früheren Obstmarktanteils zurückerobern konnte.

Getreide und Samen: Der wahre Erfolg von GVO

Obwohl ganze gentechnisch veränderte Lebensmittel relativ spärlich sind, sind verarbeitete Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Produkte wie Mais, Soja und Baumwollsamenöl enthalten, zu wichtigen Rohstoffen geworden. GVO bestehen aus drei Kategorien- Herbizidtolerant (HT), insektenresistent (Bt) und gestapelt.

Prozent der in den USA gepflanzten GVO-Pflanzen
Ernte Prozent HT Prozent Bt Gestapelt
Mais 90% 83% 80%
Sojabohne 94% Keiner Keiner
Baumwolle 98% 92% 89%
Daten vom USDA Economic Research Service

Interessanterweise werden rund 90% der weltweit gentechnisch veränderten Pflanzen in den USA, Brasilien, Argentinien, Indien und Kanada angebaut. Dies ist sinnvoll, da geschätzte 70% der in den USA verkauften verarbeiteten Lebensmittel und 60% der in Kanada verkauften verarbeiteten Lebensmittel gentechnisch veränderte Pflanzen wie Sojabohnen und Mais enthalten. Im Gegensatz dazu enthalten nur etwa 5% der verarbeiteten Lebensmittel in europäischen Verkaufsregalen GVO.

GV-Tiere

Obwohl gentechnisch verändert (auch bekannt als "transgen")" ) Tiere, die seit langem in der Laborforschung eingesetzt werden, gentechnisch veränderte Tiere wurden erst kürzlich in den Lebensmittelmarkt eingeführt als AquaBounty Technologies aus Massachusetts grünes Licht erhielt, um seinen AquAdvantage GM Atlantic Atlantic Lachs in zu verkaufen 2017.

Dieses Unternehmen, das das Gen des schneller wachsenden Chinook-Lachses verwendet, um seinen Atlantiklachs zu züchten Proben schneller, behauptet, fünf Tonnen gentechnisch veränderte Lachsfilets an namenlose Kunden in verkauft zu haben Kanada. Die großen kanadischen Lebensmittelketten IGA und Costco haben jedoch öffentlich ihre Weigerung zugesagt, das Produkt zu transportieren.

Keine einfachen Antworten auf GVO

Während einige die gentechnisch veränderte Technologie als gefährliche und unnatürliche Aberration unserer Nahrungsquellen betrachten, glauben andere, dass sie die Fähigkeit besitzt, zu vermehren und Verbesserung der Lebensmittelversorgung. In jedem Fall sind gentechnisch veränderte Pflanzen schnell zu einem bedeutenden und wachsenden Teil des globalen Lebensmittelmarktes geworden.

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