Der pH-Wert beschreibt, wie sauer oder basisch eine wässrige Lösung ist, wobei ein pH-Wert unter 7 sauer und ein pH-Wert über 7 basisch ist. Ein pH von 7 wird als neutral angesehen (z. B. reines Wasser). Typischerweise reichen die pH-Werte von 0 bis 14, wenn auch sehr starke Säuren kann eine haben negativer pH, während sehr starke Basen kann einen pH-Wert von mehr als 14 haben.
Der Begriff "pH" wurde erstmals 1909 vom dänischen Biochemiker Søren Peter Lauritz Sørensen beschrieben. pH ist eine Abkürzung für "Kraft des Wasserstoffs", wobei "p" für das deutsche Wort für Kraft steht. potenz und H ist das Elementsymbol für Wasserstoff.
Chemische Reaktionen in Wasser werden durch den Säuregehalt oder die Alkalität der Lösung beeinflusst. Dies ist nicht nur im Chemielabor wichtig, sondern auch in Industrie, Kochen und Medizin. Der pH-Wert wird in menschlichen Zellen und im Blut sorgfältig reguliert. Der normale pH-Bereich für Blut liegt zwischen 7,35 und 7,45. Eine Variation um sogar ein Zehntel einer pH-Einheit kann tödlich sein. Der pH-Wert des Bodens ist wichtig für die Keimung und das Wachstum der Pflanzen. Saurer Regen, der durch natürliche und vom Menschen verursachte Schadstoffe verursacht wird, verändert den Säuregehalt von Boden und Wasser und beeinflusst lebende Organismen und andere Prozesse erheblich. Beim Kochen werden pH-Änderungen beim Backen und Brauen verwendet. Da viele Reaktionen in
Alltagsleben Wenn der pH-Wert beeinflusst wird, ist es hilfreich zu wissen, wie man ihn berechnet und misst.In Laborsituationen können extrem saure und basische Lösungen auftreten. Der Bergbau ist ein weiteres Beispiel für eine Situation, in der ungewöhnlich saure wässrige Lösungen entstehen können. Spezielle Techniken müssen verwendet werden, um Extreme zu messen pH-Werte unter 2,5 und über etwa 10,5, da das Nernst-Gesetz unter diesen Bedingungen bei Verwendung von Glaselektroden nicht genau ist. Die Variation der Ionenstärke wirkt sich aus Elektrodenpotentiale. Es können spezielle Elektroden verwendet werden, andernfalls ist es wichtig, sich daran zu erinnern pH-Messungen wird nicht so genau sein wie bei normalen Lösungen.