Die Reaktion zwischen Backpulver (Natriumbicarbonat) und Essig (verdünnte Essigsäure) erzeugt Kohlendioxidgas, das in verwendet wird chemische Vulkane und andere Projekte. Hier ist ein Blick auf die Reaktion zwischen Backpulver und Essig und die Gleichung für die Reaktion.
Key Takeaways: Reaktion zwischen Backpulver und Essig
- Die chemische Gesamtreaktion zwischen Backpulver (Natriumbicarbonat) und Essig (schwache Essigsäure) beträgt ein Mol festes Natrium Bicarbonat reagiert mit einem Mol flüssiger Essigsäure unter Bildung von jeweils einem Mol Kohlendioxidgas, flüssigem Wasser, Natriumionen und Acetationen.
- Die Reaktion verläuft in zwei Schritten. Die erste Reaktion ist eine Doppelverdrängungsreaktion, während die zweite Reaktion a ist Zersetzungsreaktion.
- Die Backpulver- und Essigreaktion kann verwendet werden, um Natriumacetat durch Abkochen oder Verdampfen des gesamten flüssigen Wassers herzustellen.
Wie die Reaktion funktioniert
Die Reaktion zwischen Backpulver und Essig erfolgt tatsächlich in zwei Schritten, aber der Gesamtprozess kann durch die folgende Wortgleichung zusammengefasst werden:
Backsoda (Natriumbicarbonat) plus Essig (Essigsäure) ergibt Kohlendioxid plus Wasser plus Natriumion plus AcetationDie chemische Gleichung für die Gesamtreaktion lautet:
NaHCO3(s) + CH3COOH (l) → CO2(g) + H.2O (l) + Na+(aq) + CH3GURREN-(aq)
mit s = fest, l = flüssig, g = gas, aq = wässrig oder in wässriger Lösung
Eine andere übliche Art, diese Reaktion zu schreiben, ist:
NaHCO3 + HC2H.3Ö2 → NaC2H.3Ö2 + H.2O + CO2
Die obige Reaktion ist zwar technisch korrekt, erklärt jedoch nicht die Dissoziation des Natriumacetats in Wasser.
Das chemische Reaktion tritt tatsächlich in zwei Schritten auf. Erstens gibt es eine doppelte Verschiebung Reaktion in der Essigsäure im Essig reagiert mit Natriumbicarbonat unter Bildung von Natriumacetat und Kohlensäure:
NaHCO3 + HC2H.3Ö2 → NaC2H.3Ö2 + H.2CO3
Kohlensäure ist instabil und erfährt a Zersetzungsreaktion zu produzieren Kohlendioxidgas:
H.2CO3 → H.2O + CO2
Das Kohlendioxid tritt als Blasen aus der Lösung aus. Die Blasen sind schwerer als Luft, daher sammelt sich das Kohlendioxid an der Oberfläche des Behälters oder läuft über. In einem Backpulvervulkan wird normalerweise Waschmittel zugesetzt, um das Gas zu sammeln und Blasen zu bilden, die fließen etwas wie Lava an der Seite des 'Vulkans'. Eine verdünnte Natriumacetatlösung verbleibt nach dem Reaktion. Wenn das Wasser von dieser Lösung abgekocht wird, bildet sich eine übersättigte Natriumacetatlösung. Dies "heißes Eis"kristallisiert spontan, setzt Wärme frei und bildet einen Feststoff, der Wassereis ähnelt.
Das durch die Backpulver- und Essigreaktion freigesetzte Kohlendioxid hat neben der Herstellung eines chemischen Vulkans noch andere Verwendungszwecke. Es kann gesammelt und einfach verwendet werden chemischer Feuerlöscher. Da Kohlendioxid schwerer als Luft ist, verdrängt es es. Dadurch wird ein Feuer des Sauerstoffs ausgehungert, der für die Verbrennung benötigt wird.