Ein kommentiertes Glossar zum Essen, Trinken und Trinken mit Sprachführer
SCHLÜSSEL:
Nomen Geschlechter:r (der, masc.), e (sterben, fem.), s (das, neu.)
Pluralform / -ende in Klammern: e Vorspeise (-n) = Vorspeise (n)
Abkürzungen:adj (Adjektiv), adv (Adverb), n (Substantiv), pl (Plural), v (Verb)
A A A.
Alkohol r Alkohol
alkoholisch, alkoholhaltig adjalkoholisch
nicht alkoholisch adjalkoholfrei
Mandel e Mandel (-n)
Vorspeise e Vorspeise (-n)
Apfel r Apfel (Äpfel)
Apfelkuchen r Apfelkuchen
Apfelwein r Apfelsaft
(harter) Apfelwein r Apfelmost
Apfelschorle e Apfelsaftschorle (Apfelsaft oder Apfelwein gemischt mit Mineralwasser; Der Standard Schorle gefunden in Südwestdeutschland wird mit Wein hergestellt)
Apfelsoße r Apfelmus
Apfelstrudel r Apfelstrudel
Apfelumsatz, Apfelkuchen e Apfeltasche
Apfelwein r Apfelwein
Namens Ebbelwei oder Eppelwoi Im lokalen Dialekt ist dieses fermentierte Apfelweingetränk eine Spezialität der Region Frankfurt am Main.
Aprikose e Aprikose (-n)
Aprikose e Marille (-n) in Österreich, Bayern
Artischocke e Artischocke (-n)
Spargel r Spargel (-)
Spargelsuppe e Spargelsuppe (-n)
Aubergine, Aubergine e Aubergine
B B B.
Speck r Speck
Schinkenspeck mit Eiern Eier mit Speck
Backen Braten vbacken, braten
gebacken, geröstet adjgebacken, verwirkt
Bratäpfel Bratäpfelpl
Ofenkartoffel e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
Bratwurst e Bratwurst
gebratenes Hühnchen s Backhendel
Backpulver Backpulver s Backpulver
Banane e Banane (-n)
Bar, Kneipe e Bar (-s), e Kneipe (-n)
Grill, BBQ (Kochen) ns Grillen
Barbecue, BBQ (Get-together) ns Grillfest, e Grillparty
Grill, BBQ (Fleisch) ns Grillfleisch
Grill, Grill vgrillen, bin Spiess braten
Grill nr Grill
Basilikum (Gewürz) s Basilikum
Bohne e Bohne (-n)
grüne Bohnen grüne Bohnen
kidney-Bohnen rote Bohnen
Bohnen weiße Bohnen
Bohnenkaffee, echter Kaffee r Bohnenkaffee
Rindfleisch s Rindfleisch
Rindfleisch Rinde- Rindfleisch (in Verbindungen)
Bier s Bier (-e)
Flaschenbier s Flaschenbier
(a) dunkles Bier ein Dunkles
Fass- / Fassbier s Fassbier, s Bier vom Fass
(a) Lager / helles Bier ein Helles
Weizenbier s Weizenbier
Rechnung, Scheck e Rechnung (-en)
Bitte überprüfen! Zahlen, bitte!
Bitter r Magenbitter
Brombeere e Brombeere (-n)
Schwarzwälder Kirschkuchen e Schwarzwälderkirschtorte (gemacht mit Kirschwasser)
Blaubeere e Blaubeere (-n)
Bockbier s Bockbier
Bockwurst (Wurst) e Bockwurst
Kochen vkochen
gekocht adjbesetzt
ein weich gekochtes Ei ein weich gekochtes Ei
gekocht (adj.) blau (in Salz und Essig, normalerweise Fisch)
Flasche e Flasche (-n)
Eine Flasche Wein eine Flasche Wein
in Flaschen abgefülltes Wasser s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche
Bouillon, Brühe e (klar) Fleischbrühe, e Bouillon
Brühwürfel r Brühwürfel
Schüssel e Schale (-n), e Schüssel (-)
Brandy r Weinbrand, r Brandy
Brot s Brot (-e)
Es gibt über 200 deutsche Brotsorten
Brötchen s Brötchen (-), e Semmel (-n)
paniertes Kalbsschnitzel s Wiener Schnitzel (-)
Frühstück s Frühstück
essen / frühstücken frühstücken
Brokkoli Brokkolipl
grillen vgrillen
Butter e Butter