Wenn Sie Tafelsalz (Natriumchlorid, auch als NaCl bekannt) in Wasser lösen, produzieren Sie a chemische Veränderung oder eine körperliche Veränderung? Nun, eine chemische Veränderung beinhaltet a chemische Reaktionmit neuen Substanzen, die infolge der Änderung entstehen. Eine physikalische Änderung führt andererseits zu einer Änderung des Aussehens des Materials, es ergeben sich jedoch keine neuen chemischen Produkte.
Warum das Auflösen von Salz eine chemische Veränderung ist
Wenn Sie Salz in Wasser auflösen, wird die Natriumchlorid dissoziiert in Na+ Ionen und Cl- Ionen, die als geschrieben werden können chemische Gleichung:
NaCl (s) → Na+(aq) + Cl-(aq)
Das Auflösen von Salz in Wasser ist daher eine chemische Veränderung. Der Reaktant (Natriumchlorid oder NaCl) unterscheidet sich von den Produkten (Natriumkation und Chloranion).
Somit würde jede in Wasser lösliche ionische Verbindung eine chemische Veränderung erfahren. Im Gegensatz dazu führt das Auflösen einer kovalenten Verbindung wie Zucker nicht zu einer chemischen Reaktion. Wenn Zucker aufgelöst wird, verteilen sich die Moleküle im Wasser, ändern jedoch nicht ihre chemische Identität.
Warum manche Menschen das Auflösen von Salz als physische Veränderung betrachten
Wenn Sie online nach der Antwort auf diese Frage suchen, werden Sie ungefähr die gleiche Anzahl von Antworten sehen, die argumentieren, dass das Auflösen von Salz eine physikalische Veränderung im Gegensatz zu einer chemischen Veränderung ist. Die Verwirrung entsteht aufgrund eines gemeinsamen Tests zur Unterscheidung chemischer und physikalischer Veränderungen diejenigen: ob das Ausgangsmaterial in der Änderung nur mit physischen wiederhergestellt werden kann oder nicht Prozesse. Wenn Sie das Wasser aus einer Salzlösung kochen, erhalten Sie Salz.