Die meisten Verpflegungs- und Trinklokale verbringen die meiste Zeit mit der Zubereitung von Mahlzeiten, dem Servieren von Speisen oder dem Transport von Geschirr und Vorräten im gesamten Betrieb. Oberkörperkraft wird häufig benötigt, um schwere Gegenstände wie Geschirrschalen, Teller mit Lebensmitteln oder Kochtöpfe anzuheben. Die Arbeit während der Hauptessenszeiten kann sehr hektisch und stressig sein.
Mitarbeiter, die direkten Kontakt zu Kunden haben, wie Kellner und Kellnerinnen oder Gastgeber und Hostessen, sollten ein ordentliches Erscheinungsbild haben und professionell und angenehm bleiben. Professionelle Gastfreundschaft ist vom Betreten des Restaurants bis zum Verlassen des Restaurants erforderlich. Es kann schwierig sein, in Stoßzeiten oder während einer langen Schicht ein angemessenes Verhalten aufrechtzuerhalten.
Das Küchenpersonal muss auch in der Lage sein, als Team zu arbeiten und miteinander zu kommunizieren. Das Timing ist entscheidend für die Zubereitung komplexerer Gerichte. Die Koordination von Bestellungen, um sicherzustellen, dass die Mahlzeiten eines ganzen Tisches gleichzeitig fertig sind, ist besonders in einem großen Restaurant während der geschäftigen Essenszeiten von entscheidender Bedeutung.
Grundlegendes Englisch für das Küchenpersonal
Top 170 Food Service Englische Vokabelliste
Das Küchenpersonal umfasst:
Köche
Köche
Arbeiter bei der Zubereitung von Speisen
Geschirrspüler
Sprechen Sie darüber, was Sie tun
Beispiele:
Ich bereite die Filets vor. Können Sie den Salat fertig machen?
Ich spüle gerade das Geschirr.
Tim kocht die Brühe und schneidet das Brot.
Sprechen Sie darüber, was Sie tun können / müssen / müssen
Beispiele:
Ich muss diese Bestellungen zuerst abschließen.
Ich kann die Ketchupgläser nachfüllen.
Wir müssen mehr Eier bestellen.
Apropos Mengen
Beispiele:
Wie viele Flaschen Bier sollen wir bestellen?
In diesem Behälter ist noch ein wenig Reis.
Es gibt ein paar Bananen auf der Theke.
Sprechen Sie darüber, was Sie getan haben und was bereit ist
Beispiele:
Hast du die Suppe schon fertig?
Ich habe das Gemüse schon vorbereitet.
Frank hat gerade die Kartoffeln aus dem Ofen genommen.
Anweisungen geben / befolgen
Beispiele:
Drehen Sie den Ofen auf 450 Grad.
Die Putenbrust mit diesem Messer in Scheiben schneiden.
Speck nicht in die Mikrowelle geben!
Grundlegendes Englisch für Kundendienstmitarbeiter
Kundendienstmitarbeiter Beinhaltet:
Gastgeber und Hostessen
Kellner und Kellnerinnen ODER Kellner
Kneipier
Kunden begrüßen
Beispiele:
Guten Morgen, wie geht es dir heute?
Willkommen bei Big Boy Hamburgers!
Hallo, mein Name ist Nancy und ich werde heute Ihre Kellnerin sein.
Bestellungen aufnehmen
Beispiele:
Das sind ein Speckhamburger, eine Makkaroni und Käse und zwei Diät-Cola.
Möchten Sie Ihr Steak Medium, selten oder gut gemacht?
Kann ich dir ein Dessert bringen?
Fragen stellen
Beispiele:
Wie viele Leute gibt es in Ihrer Gruppe?
Was möchten Sie mit Ihrem Hamburger: Pommes, Kartoffelsalat oder Zwiebelringe?
Möchten Sie etwas trinken?
Vorschläge machen
Beispiele:
Wenn ich du wäre, würde ich heute den Lachs probieren. Es ist frisch.
Wie wäre es mit einer Tasse Suppe mit Ihrem Salat?
Ich würde die Lasagne empfehlen.
Hilfe anbieten
Beispiele:
Darf ich Ihnen heute helfen?
Möchten Sie eine Hand mit Ihrer Jacke?
Soll ich das Fenster öffnen?
Grundlegendes Smalltalk
Beispiele:
Es ist heute tolles Wetter, nicht wahr?
Wie wäre es mit diesen Wegbereitern? In dieser Saison geht es ihnen wirklich gut.
Bist du nicht in der Stadt?
Übungsdialoge für das Servicepersonal
Ein Getränk an der Bar
Stellenbeschreibung des Food Service vom Bureau of Labour Statistics.