9 schnelle Fakten über Hummer

Wenn Sie an Hummer denken, stellen Sie sich ein leuchtendes Rot vor Krebstiere auf Ihrem Teller, der mit gezogener Butter serviert wird, oder zaubern Sie ein Bild, das eine territoriale Kreatur über die Straße huscht Ozean Fußboden? Neben ihrer Beliebtheit als Delikatesse und ihrem Ruhm in der Populärkultur führen Hummer ein ziemlich faszinierendes Leben. Lesen Sie weiter, um mehr über diese ikonische Meerestier zu erfahren.

Hummer sind marine Wirbellosen, die Gruppe der Tiere ohne a Notochord (eine starre, knorpelige Wirbelsäulenstruktur). Wie viele Wirbellose, denen ein "Rückgrat" fehlt, werden Hummer durch ein hartes Exoskelett geschützt, das ihrem Körper Struktur verleiht.

Es gibt zwei Arten von Hummern: Krallenhummer und Langusten (oder Langusten). Krallenhummer kommen im Allgemeinen in kalten Meeresgewässern vor und umfassen die

Langusten haben keine Krallen. Sie haben jedoch lange, starke Antennen. Diese Hummer kommen im Allgemeinen in Warmwasserumgebungen wie der Karibik und dem Mittelmeer vor. Als Fischgericht erscheinen sie meistens als Hummerschwanz auf der Speisekarte.

Obwohl sie den Ruf haben, Aasfresser und sogar Kannibalen zu sein, zeigen Studien an wilden Hummern, dass sie lebende Beute bevorzugen. Diese Grundbewohner fressen Fisch, Mollusken, Würmer und Krebstiere. Obwohl Hummer andere Hummer in Gefangenschaft fressen können, wurde ein solches Verhalten in freier Wildbahn nicht beobachtet.

Während ein amerikanischer Hummer sechs bis acht Jahre braucht, um ein Marktgewicht von einem Pfund zu erreichen, ist dies nur der Anfang. Hummer sind langlebige Kreaturen mit einer geschätzten Lebensdauer von mehr als 100 Jahren.

Hummerschalen wachsen nicht. Wenn ein Hummer größer und älter wird, schmilzt er und bildet eine neue Schale. Erwachsene Hummer häuten ungefähr einmal im Jahr. Während dieser verletzlichen Zeit zieht sich der Hummer in ein Versteck zurück und wirft sein Exoskelett ab. Nach dem Häuten ist der Körper des Hummers sehr weich und es kann einige Monate dauern, bis die äußere Schale wieder hart wird. Wie bei Weichschalenkrabben haben die Krebstiere, die sie verkaufen, kürzlich gehäutet, wenn Fischmärkte für Weichschalenhummer werben.

Der größte bekannte amerikanische Hummer wurde 1977 vor Nova Scotia gefangen. Es wog 44 Pfund, sechs Unzen und war drei Fuß, sechs Zoll lang. Nur sehr wenige Hummer erreichen jedoch solche Mammutanteile. Der Pantoffelhummer, eine Art klauenloser Hummer, ist oft nur wenige Zentimeter lang.

Ein Blick auf einen Hummer zeigt, dass Langstreckenschwimmen nicht zu ihrem Repertoire gehört. Hummer beginnen ihr Leben an der Wasseroberfläche und machen eine Plankton Bühne. Während sich die unreifen Hummer entwickeln, lassen sie sich schließlich auf dem Meeresboden nieder, wo ihre bevorzugten Wohnorte felsige Höhlen und Spalten sind.

Die Leute denken oft fälschlicherweise, Hummer seien rot, aber das ist nicht der Fall. Die meisten Hummer haben in freier Wildbahn tatsächlich eine fleckige bräunliche oder olivgrüne Farbe mit nur einem leichten rötlichen Schimmer. Die rötliche Färbung in einer Hummerschale stammt von einem Carotinoidpigment namens Astaxanthin. Bei den meisten Hummern mischt sich dieser rötliche Farbton mit anderen Farbtönen, um das natürliche Farbprofil des Hummers zu bilden.

Astaxanthin ist hitzebeständig, die anderen Pigmente dagegen nicht. Wenn Sie einen Hummer kochen, zerfallen die anderen Pigmente und es bleibt nur das leuchtend rote Astaxanthin zurück, was zu der ikonischen roten Färbung führt, die wir im Allgemeinen mit Hummern assoziieren.

Hummer sind nicht nur ein beliebtes Essen, sondern haben auch eine lange Tradition in der Populärkultur. Hier sind einige ihrer bemerkenswertesten Auftritte:

Große Hummerskulpturen: Es gibt mehrere beeindruckende Skulpturen, die wie übergroße Krebstiere gefertigt wurden. Trotz seiner Abrechnung, bei 35 Fuß, der "größte Hummer der Welt" in Shediac, New Brunswick, a Die vom kanadischen Künstler Winston Bronnum geschaffene Beton- und Stahlkonstruktion ist nicht die größte Hummer. Diese Auszeichnung geht an eine Skulptur mit einer Größe von ungefähr 62 x 42 x 51 Zoll, die 2015 in Qianjiang, Hubei, China, errichtet wurde. Der zweite Platz geht an "Larry the Lobster" in Kingston, Südostaustralien, der 59 'x 45' x 50 'misst.

Hummer in der Literatur: Hummer treten in Lewis Carrolls "Alice im Wunderland" in einer Szene auf, in der Alice, die Mock Turtle, der Gryphon und ein Tanz namens "The Lobster Quadrille", mit dem Tänzer zusammenarbeiten Hummer. "Sie haben vielleicht nicht viel unter dem Meer gelebt", sagte die Mock Turtle. ("Ich habe nicht, sagte Alice) -" und vielleicht wurden Sie noch nie einem Hummer vorgestellt - "(Alice begann zu sagen" Ich habe einmal geschmeckt - " aber überprüfte sich hastig und sagte "Nein, niemals") ", so dass Sie keine Ahnung haben können, was für eine entzückende Sache eine Hummerquadrille ist ist! "

Hummer im Film: In einer zentralen Szene in Woody Allens Comedy-Klassiker "Annie Hall" von 1977 planen die Hummer, die Allen und Diane Keaton, die den Titelcharakter spielen, für die Flucht zum Abendessen. "Annie, hinter dem Kühlschrank steht ein großer Hummer", sagt Allen. "Ich kann es nicht rausholen... Vielleicht läuft mir das andere aus, wenn ich hier ein kleines Gericht Buttersauce mit einem Nussknacker lege Seite." Hummer treten auch in den Komödien "Love Actually" (der Weihnachtskrippe) und "Finding" (2003) auf Nemo. "

Hummer in der Musik: Die im April 1978 erschienenen B-52 hatten einen Hit mit einem Song namens "Rock Lobster". Es war die erste Single der B-52, die die Plakatwand Hot 100, wo es eine respektable Nummer 56 erreichte und schließlich die Nummer 147 erreichte Rollende Steine 500 größte Lieder aller Zeiten.

Hummer in den sozialen Medien: Für Halloween 2013 der britische Schauspieler Patrick Stewart (bekannt als USS Enterprise Captain Jean-Luc Picard) postete ein lächelndes Twitter-Selfie in seiner Badewanne in einem Hummerkostüm.