Die Ursprünge der Reisdomestizierung in China

Heute Reis (Oryza Arten) ernährt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und macht 20 Prozent der weltweiten Kalorienaufnahme aus. Obwohl Reis weltweit ein Grundnahrungsmittel ist, spielt er eine zentrale Rolle in der Wirtschaft und Landschaft der alten und modernen Zivilisationen Ostasiens, Südostasiens und Südasiens. Besonders im Gegensatz zu mediterranen Kulturen, die in erster Linie auf basieren Weizen Brot, asiatische Kochstile, Essensvorlieben und Schlemmerituale basieren auf dem Verzehr dieser lebenswichtigen Ernte.

Reis wächst auf allen Kontinenten der Welt mit Ausnahme der Antarktis und hat 21 verschiedene Wildsorten und drei verschiedene Kulturarten: Oryza sativa japonica, domestiziert im heutigen Zentralchina um etwa 7.000 Jahre vor Christus, Oryza sativa indica, domestiziert / hybridisiert auf dem indischen Subkontinent um 2500 v. Chr. und Oryza glabberima, domestiziert / hybridisiert in Westafrika zwischen etwa 1500 und 800 v.

Der älteste bisher identifizierte Nachweis des Reiskonsums sind vier Reiskörner, die aus dem Yuchanyan Höhle, ein Felsschutz im Landkreis Dao, Provinz Hunan in China. Einige mit der Site verbundene Wissenschaftler haben argumentiert, dass diese Körner sehr frühe Formen der Domestizierung darstellen und Eigenschaften von beiden aufweisen japonica und Sativa. Kulturell ist die Yuchanyan-Stätte mit dem Oberen Paläolithikum / Beginn verbunden Jomon, datiert zwischen 12.000 und 16.000 Jahren.

Reisphytolithen (von denen einige identifizierbar zu sein schienen japonica) wurden in den Sedimentablagerungen der Diaotonghuan-Höhle in der Nähe des Poyang-Sees im mittleren Jangtse-Tal identifiziert, die etwa 10.000 bis 9000 Jahre vor der Gegenwart datiert wurden. Zusätzliche Bodenkerntests der Seesedimente ergaben Reisphytolithen aus Reis, der vor 12.820 v. Chr. Im Tal vorhanden war.

Andere Wissenschaftler argumentieren jedoch, dass diese Vorkommen von Reiskörnern in archäologischen Stätten wie Yuchanyan und Diaotonghuan-Höhlen stellen Konsum und / oder Verwendung als Töpfer-Temperament dar, sie stellen keinen Beweis dafür dar Domestizierung.

Oryza sativa japonica wurde ausschließlich von abgeleitet Oryza Rufipogon, ein Reis mit schlechten Erträgen, der in sumpfigen Regionen heimisch ist und eine absichtliche Manipulation von Wasser und Salz sowie einige Ernteexperimente erfordert. Wann und wo dies geschah, bleibt etwas umstritten.

Es gibt vier Regionen, die derzeit als mögliche Orte der Domestizierung in China angesehen werden: den mittleren Jangtse (Pengtoushan-Kultur, einschließlich solcher Standorte wie in Bashidang); der Huai Fluss (einschließlich der Jiahu Standort) der südwestlichen Provinz Henan; die Houli-Kultur der Provinz Shandong; und das untere Jangtse-Tal. Die meisten, aber nicht alle Gelehrten weisen auf den unteren Jangtse als wahrscheinlichen Ursprungsort hin, der am Ende des Jüngere Dryas (zwischen 9650 und 5000 v. Chr.) war der nördliche Rand des Verbreitungsgebiets für Ö. Rufipogon. Jüngere Klimaveränderungen der Dryas in der Region schlossen den Anstieg der lokalen Temperaturen und den Monsunregen im Sommer ein Mengen, und die Überschwemmung eines Großteils der Küstenregionen Chinas als das Meer stieg schätzungsweise 200 Fuß (60) Meter).

Frühe Beweise für die Verwendung von Wild Ö. Rufipogon wurde in Shangshan und Jiahu identifiziert, die beide mit Reisspreu getemperte Keramikgefäße aus Kontexten zwischen 8000 und 7000 v. Chr. enthielten. Chinesische Archäologen unter der Leitung von Xinxin Zuo: Shangshan (9400) berichteten über die direkte Datierung von Reiskörnern an zwei Standorten im Jangtse-Einzugsgebiet cal BP) und Hehuashan (9000 cal BP) oder etwa 7.000 v. Um 5.000 v. Chr. Domestiziert japonica wird im gesamten Yangtse-Tal gefunden, einschließlich großer Mengen an Reiskernen an Orten wie TongZian Luojiajiao (7100 v. Chr.) und Hemuda (7000 v. Chr.). Um 6000–3500 v. Chr. Wurden Reis und andere neolithische Veränderungen des Lebensstils in ganz Südchina verbreitet. Reis erreichte Südostasien nach Vietnam und Thailand (Hoabinhian Zeitraum) um 3000–2000 v.

Der Domestizierungsprozess war wahrscheinlich sehr langsam und dauerte zwischen 7000 und 100 v. Der Chinse-Archäologe Yongchao Ma und seine Kollegen haben drei Stadien der Domestizierung identifiziert Prozess, in dem sich Reis langsam veränderte und schließlich zu einem dominanten Bestandteil der lokalen Ernährung wurde 2500 v. Änderungen gegenüber der ursprünglichen Pflanze werden als Standort von Reisfeldern außerhalb von mehrjährigen Sümpfen und Feuchtgebieten sowie von nicht zerbrechenden Rachis erkannt.

Obwohl Wissenschaftler einem Konsens über die Herkunft von Reis in China nahe gekommen sind, ist es Die anschließende Ausbreitung außerhalb des Domestizierungszentrums im Jangtse-Tal ist noch eine Frage von Kontroverse. Wissenschaftler sind sich im Allgemeinen einig, dass die ursprünglich domestizierte Pflanze für alle Reissorten ist Oryza sativa japonica, domestiziert von Ö. Rufipogon im unteren Jangtse-Tal vor etwa 9.000 bis 10.000 Jahren von Jägern und Sammlern.

Mindestens 11 separate Routen für die Verbreitung von Reis in Asien, Ozeanien und Afrika wurden von Wissenschaftlern vorgeschlagen. Mindestens zweimal, sagen Gelehrte, eine Manipulation von japonica Reis wurde benötigt: auf dem indischen Subkontinent um 2500 v. Chr. und in Westafrika zwischen 1500 und 800 v.

Seit geraumer Zeit sind sich die Wissenschaftler uneinig über das Vorhandensein von Reis in Indien und Indonesien, woher er kam und wann er dort ankam. Einige Gelehrte haben argumentiert, dass der Reis einfach war Ö. s. japonica, direkt aus China eingeführt; andere haben argumentiert, dass die Ö. Indica Reissorte ist nicht mit Japonica verwandt und wurde unabhängig von domestiziert Oryza nivara. Andere Wissenschaftler schlagen das vor Oryza indica ist eine Mischung aus einem voll domestizierten Oryza japonica und eine semi-domestizierte oder lokale wilde Version von Oryza nivara.

nicht wie Ö. japonica, O. Nivara kann in großem Umfang genutzt werden, ohne Anbau oder Änderung des Lebensraums einzuleiten. Die früheste Art des Reisanbaus im Ganges war wahrscheinlich die Trockenernte, wobei der Wasserbedarf der Pflanze durch Monsunregen und saisonale Überschwemmungsrezession gedeckt wurde. Der früheste bewässerte Rohreis im Ganges ist mindestens das Ende des zweiten Jahrtausends v. Chr. Und sicherlich zu Beginn der Eisenzeit.

Die archäologischen Aufzeichnungen legen dies nahe Ö. japonica angekommen in der Indus-Tal mindestens bereits zwischen 2400 und 2200 v. Chr. und etablierte sich ab etwa 2000 v. Chr. in der Region Ganges. Mindestens 2500 v. Chr. Wurde am Standort Senuwar jedoch Reis angebaut, vermutlich aus Trockengebieten Ö. Nivara war unterwegs. Zusätzliche Beweise für die fortgesetzte Interaktion Chinas bis 2000 v. Chr. Mit Nordwestindien und Pakistan stammen aus dem Auftreten anderer Pflanzeneinführungen aus China, einschließlich Pfirsich, Aprikose, Besenhirseund Cannabis. Longshan Nach 2000 v. Chr. wurden in den Regionen Kaschmir und Swat Erntemesser hergestellt und verwendet.

Obwohl Thailand sicherlich zuerst domestizierten Reis aus China erhielt - archäologische Daten zeigen, dass bis etwa 300 v. Chr. Der dominierende Typ war Ö. japonica- Der Kontakt mit Indien um 300 v. Chr. Führte zur Einführung eines Reisregimes, das sich auf Feuchtgebietssysteme der Landwirtschaft stützte und diese nutzte Ö. Indica. Feuchtgebietsreis - das heißt Reis, der in überfluteten Reisfeldern angebaut wird - ist eine Erfindung chinesischer Landwirte, und daher ist seine Ausbeutung in Indien von Interesse.

Alle Wildreisarten sind Feuchtgebietsarten. Aus den archäologischen Aufzeichnungen geht jedoch hervor, dass sich die ursprüngliche Domestizierung von Reis bewegen sollte es in eine mehr oder weniger trockene Umgebung, entlang der Ränder von Feuchtgebieten gepflanzt und dann mit natürlichen Überschwemmungen und jährlichem Regen überflutet Muster. Der Nassreisanbau, einschließlich der Schaffung von Reisfeldern, wurde in China um 5000 v. Chr. Erfunden. Die frühesten Beweise wurden bisher in Tianluoshan gefunden, wo Reisfelder identifiziert und datiert wurden.

Rohreis ist arbeitsintensiver als Trockenreis und erfordert ein organisiertes und stabiles Eigentum an Landparzellen. Es ist jedoch weitaus produktiver als Trockenreis und reduziert durch die Schaffung der Stabilität von Terrassen- und Feldbau die Umweltschäden, die durch zeitweise auftretende Überschwemmungen verursacht werden. Wenn der Fluss die Reisfelder überfluten kann, wird der Ersatz der Nährstoffe, die die Ernte dem Feld entnommen hat, wieder aufgefüllt.

Direkte Belege für einen intensiven Nassreisanbau, einschließlich Feldsystemen, stammen von zwei Standorten im unteren Jangtse (Chuodun und Caoxieshan), die beide auf 4200–3800 v. Chr. Datieren, und eine Stelle (Chengtoushan) im mittleren Jangtse um etwa 4500 v.

Eine dritte Domestizierung / Hybridisierung scheint während der afrikanischen Eisenzeit in der Nigerdelta-Region Westafrikas stattgefunden zu haben Oryza sativa wurde mit gekreuzt Ö. Barthii produzieren Ö. Glaberrima. Die frühesten keramischen Abdrücke von Reiskörnern stammen aus der Zeit zwischen 1800 und 800 v. Chr. Auf der Seite von Ganjigana im Nordosten Nigerias. dokumentiert domestiziert Ö. Glaberrima wurde erstmals in Jenne-Jeno in Mali zwischen 300 v. Chr. und 200 v. Chr. identifiziert. Der französische Pflanzengenetiker Philippe Cubry und Kollegen schlagen vor, dass der Domestizierungsprozess möglicherweise stattgefunden hat wurde vor ungefähr 3.200 Jahren begonnen, als sich die Sahara ausdehnte und die wilde Form von Reis schwieriger machte finden.

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