Von jedem Arbeiter in der Foodservice-Branche wird erwartet, dass er ein grundlegendes Verständnis für Lebensmittel hat Service-Vokabular, um Tools, Verantwortlichkeiten, Rechte, Vorteile und Elemente von zu identifizieren ihre Berufe. Zum Glück ist die Arbeitsministerium der Vereinigten Staaten 170 dieser Vokabeln sind im "Berufshandbuch" aufgeführt.
Die in dieser Liste enthaltenen Begriffe sind für Arbeitnehmer in der Dienstleistungsbranche wichtig, da sie dazu beitragen, ein gemeinsames Verständnis für jedes Element zu klären, das erforderlich ist Bereitstellung eines exzellenten Lebensmittelservices und Information der Mitarbeiter über die rechtlichen Mittel, um Probleme mit bestimmten Elementen des Arbeitsplatzes oder zu besprechen Managementpersonal.
Die vollständige Liste der wesentlichen Vokabeln für Food-Service-Mitarbeiter lautet wie folgt:
Zusatz | Kunden | Pflegen | Verkauf |
Alkoholiker | Nachfrage | Verwalten | Zimmer |
Bereich | Abteilung | Manager | Lauf |
Helfen | Diners | Marketing | Sicherheit |
Assistent | Essen | Mahlzeiten | Salate |
Teilnehmer | Geschirr | Fleisch | Der Umsatz |
Bagger | Geschirrspüler | Speisekarte | Sandwiches |
Bäckerei | Trinken | Fan-Shop | Zeitpläne |
Riegel | Essen | Bewegung | Sektion |
Kneipier | Angestellte | Ziehen um | Wählen |
Leistungen | Eintrag | Nonfood | Auswahl |
Getränk | Ausrüstung | Nicht aufsichtsrechtlich | Auswahl |
Getränke | Einrichtung | Zahlreich | Verkaufen |
Metzgerei | Einrichtungen | Angebot | Verkauf |
Cafeteria | Füllen | Büro | Dienen |
Cafeterias | Füllstoffe | Betrieb | Bedienung |
Kasse | Fisch | Auftrag | Dienstleistungen |
Kassierer | Fußboden | Aufträge | Portion |
Ketten | Essen | Überwachen | Verschiebungen |
Veränderung | Lebensmittel | Paket | Geschäft |
Auschecken | Frisch | Gönner | Kleiner |
Koch | Lebensmittel | Ausführen | Snack |
Köche | Lebensmittelgeschäft | Performance | Spezialisieren |
Sauber | Gruppe | Platz | Spezialität |
Reinigung | Wachstum | Geflügel | Mitarbeiter |
Angestellte | Handhabung | Lokal | Lager |
Kaffee | Gesundheit | Vorbereitung | Geschäft |
Unternehmen | Gastfreundschaft | Bereiten | Shops |
Verglichen | Hostessen | Bereit | Supermarkt |
Computer | Gastgeber | Vorbereiten | Supermärkte |
Verbraucher | Stündlich | Preise | Vorgesetzte |
Verbrauch | Std | wird bearbeitet | Lieferungen |
Kontakt | Erhöhen, ansteigen | Produzieren | Systeme |
Bequemlichkeit | Zutaten | Produkt | Tabellen |
Koch | Inventar | Produkte | Aufgaben |
Kochen | Artikel | Anteil | Tipps |
Köche | Küche | Zur Verfügung stellen | Handel |
Zähler | Küchen | Kauf | Zug |
Zähler | Niveau | Rezepte | Ausbildung |
Höflichkeit | Linie | Registrieren | Vielfalt |
Kulinarisch | Lokal | Ersatz | Kellner |
Kunde | Länger | Erforderlich | Kellnerinnen |
Restaurant | Arbeitskräfte |
Die Wichtigkeit, den richtigen Wortschatz zu kennen
Die Arbeit in der Food-Service-Branche bietet jungen Arbeitnehmern häufig den ersten Einblick in die Idee des Corporate Speak und Fachsprache, die am Arbeitsplatz verwendet wird, um die Kommunikation über den gesamten Markt hinweg einfach und einheitlich zu gestalten, von größeren Unternehmen wie McDonalds zu lokalen Gästen im ländlichen Amerika.
Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Mitarbeiter den grundlegenden Unterschied zwischen den in der Branche gebräuchlichen Redewendungen verstehen und wissen, wie sie richtig vorgehen beziehen sich auf Vorbereitungsphasen, Werkzeuge für den Umgang mit Lebensmitteln, wirtschaftliche Belange des Unternehmens und alltägliche betriebliche Aufgaben wie Schulung und Std.
Wichtiger ist vielleicht, dass diese Begriffe in Bezug auf Legalität und Verträge sehr strenge Definitionen haben Regierung, wenn zum Beispiel ein Vertrag besagt, dass "Training unbezahlt ist" und eine Person drei Wochen lang "Training" beendet, sind sie im Wesentlichen Bereitstellung freier Arbeitskräfte, die sich jedoch in ihrem Vertrag darauf geeinigt haben - die Kenntnis dieser Art von Wörtern, insbesondere im rechtlichen Kontext, kann zum Schutz neuer beitragen Angestellte.
Jargon und Umgangssprache
Das heißt, ein weiteres Schlüsselelement für eine erfolgreiche Karriere (auch wenn sie nur von kurzer Dauer ist) in die Food-Service-Industrie hängt von der Teambildung und dem Verständnis der Sprache des Arbeitsplatzes ab, auch auf weniger professionelle und technische Weise.
Da der Food-Service auf ein Team von Einzelpersonen angewiesen ist, vom Linienkoch bis zum Kellner, der Gastgeberin bis zum Busboy, den Mitarbeitern von Restaurants und Restaurants Bilden Sie familiäre Bindungen miteinander und entwickeln Sie ihre eigene Fachsprache und Umgangssprache, um auch vor den Gönnern des Establishments heimlich miteinander zu kommunizieren.
Das Verständnis der rechtlichen, technischen und umgangssprachlichen Vokabeln von Food Service ist entscheidend für den Erfolg in der Feld, weil der größte Teil dieser Branche ausschließlich auf die Interaktion nicht nur mit den Kunden, sondern auch mit Mitarbeitern als Gut.