Die in Dokumenten aus früheren Jahrhunderten festgestellten Berufe erscheinen im Vergleich zu den heutigen Berufen oft ungewöhnlich oder fremd. Die folgenden Berufe, die mit S beginnen, gelten heute allgemein als alt oder veraltet.
Sattler - Hersteller und Reparatur von Sätteln und Zügeln
Sattelbaumhersteller - Einer, der den Holzrahmen für einen Pferdesattel erstellt
Salter - einer, der Salz macht oder damit handelt
Sandler - Sandelmacher
Gelehrter - Diener
Sägeknochen - Arzt
Sawyer - Sägeholz; Zimmermann
Scabbler - Person, die einen Scabbler (Pick) verwendet, um die Seiten eines Tunnels zu beschneiden
Scappler - verantwortlich für das grobe Formen des Steins vor dem endgültigen Abrichten durch einen Steinmetz
Schumacker - Schuhmacher oder Schuster
Scribler / Scribbler - minderjähriger oder wertloser Autor
Schreiber - Schreiber oder Angestellter; professioneller oder öffentlicher Kopist oder Schriftsteller; Notar
Scrutiner - Wahlrichter
Scutcher / Skutcher - Einer, der Flachs schlägt, um Leinenfasern aus Flachsstielen zu extrahieren
Seinter - Gürtelmacher
Diener - ein Angestellter oder eine Sekretärin
Kanalratte - ein Maurer, der sich auf die Herstellung und Reparatur von Abwasserkanälen und Tunneln spezialisiert hat
Küster - ein Hausmeister der Kirche, der manchmal für das Graben von Gräbern verantwortlich ist
Pächter - ein Pächter, der das Land eines anderen bewirtschaften darf (und manchmal davon lebt), als Gegenleistung für einen prozentualen Anteil der auf seinem Landanteil produzierten Pflanzen
Scherer - Scherwolle von Schafen
Shearman - Einer, der die Oberfläche des Wolltuchs anhob und sie dann glatt scherte
Oberfläche; Cutter aus Wolltuch; manchmal ein Metallschneider
Shepster - Schneiderin oder Schafschererin
Schiffsausrüster - ein Händler für Lieferungen und Ausrüstung für Schiffe und Boote, bekannt als "Schiffsvorräte"
Shrieve / Shriever - Sheriff
Rangierer - Eisenbahnarbeiter, die für die Kopplung von Waggons und Waggons verantwortlich sind; auch als Switcher bekannt
Kranker - ein Schnitter
Seidenschublade - Einer, der Seide aus Seidenabfällen zum Spinnen "zog"
Skepper / Skelper - Bienenstockhersteller oder -verkäufer
Skinner - eine Schicht Tierhäute für Leder
Slagger - ein Arbeiter in einem Stahlwerk, der für die Entfernung von Schlacke aus einem Ofen während des Schmelzprozesses verantwortlich ist.
Slater / Slatter - Dachdecker; Fliesenleger
Slopseller - Verkäufer von Konfektionskleidung in einem Slop-Shop
Slubber - ein Arbeiter in einer Baumwoll- oder Textilfabrik, der dafür verantwortlich ist, die "Noppen" oder Unvollkommenheiten im Garn vor dem Weben zu entfernen
Sluicer - einer, der die Schleuse in einer Mine pflegte (oft eine Gold- oder Silbermine)
Schmied - ein Metallarbeiter, normalerweise ein Schmied. Siehe auch den Nachnamen SCHMIED.
Snobscat / Snob - Schuhreparatur; Cobbler
Sojourner - ein Reisender oder reisender Kaufmann; wird manchmal verwendet, um sich auf einen vorübergehenden (nicht ständigen) Bewohner einer Gemeinde zu beziehen
Soper - Seifenmacher
Sorter - Schneider
Sperviter - ein Hüter von Sperlingsfalken
Spicer - ein Lebensmittelhändler oder Gewürzhändler
Jungfer - unverheiratete Frau; Spinner (weiblich)
Junge spucken - ein Küchenarbeiter, der für das Drehen der Spieße im Kamin verantwortlich ist, damit das Essen gleichmäßig gekocht wird
Spittleman - Krankenhausangestellter
Spurrer / Spurrier - Hersteller von Sporen
Knappe - Landherr; Hofbesitzer; Gerechtigkeit des Friedens
Staymaker - Ein Knochenhersteller für Korsetts
Stauer - ein Hafenarbeiter oder Arbeiter, der Schiffsladungen be- und entlädt.
Stoddard - ein Züchter oder Tierhalter
Steinschneider - möglicherweise ein Steinmetz, aber oft ein Schnitzer von Grabsteine
Stoner - Maurer
Zeug Kleid/ Sachen Gownsman - Junior Rechtsanwalt
Landvermesser - einer, der Landflächen schätzt oder misst
Switcher - Eisenbahnarbeiter, die für die Kopplung von Waggons und Waggons verantwortlich sind; auch als Shunter bekannt
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